Деякі кулінарні блоги стверджують, що нарізані під кутом продукти смакують краще, завдяки більшій площі зіткнення з ротовою порожниною. Більше того, це один зі способів економії. Тонкі скибочки під кутом дозволяють “розтягнути” задоволення від ковбаси надовше.
Ковбасу викладаємо у зручну форму та наливаємо трохи води. Вода потрібна для того, щоб ковбаса не пересохла та була соковитою. Обов’язково потрібно проколоти оболонку по всій довжині кільця ковбаси Випікаємо близько 1 години за температури 150 – 180 °C.
Традиційно для домашньої ковбаси використовують свинину. Щоб ковбаса вийшла соковитою, рекомендуємо скомбінувати в пропорції 4:1 суміш свинячого м’яса та сала. Як альтернативний варіант, можна брати досить жирне м’ясо, наприклад, ошийок.
Ліверну варену ковбасу готували зі свинячої печінки та щоковини з додаванням обсмаженої цибулі. Ліверну копчену ковбасу після варіння додатково коптили протягом 24 годин.
Тож, нарізаючи ковбасу під кутом, ви отримуєте не лише зручність, але й вишуканий вигляд продукту, який задовольняє естетичні та смакові потреби. Ви можете …
Найкрасивіші нарізки з продуктів: ковбаси, риби, сиру, фруктів і овочів, фото ідеї оформлення святкового столу
Мисливські, баварські, «Домашня на дровах», «Львівська» — кожна з них створена, щоби стати ідеальною м’ясною закускою до вечірніх посиденьок. До …
Для верхівки нарізки використовуємо тонкий балик або будь-яке інше улюблене м’ясо, також нам знадобиться «кучерявий салат» і прикраса для …