Найбільшу популярність мають саме м’ясні пельмені. У 100 г такого продукту міститься близько 275 ккал, майже 12 г білків, близько 12 г жирів і 29 г вуглеводів. Один пельмень невеликого розміру важить близько 10 г, а його енергетична цінність становить близько 28 ккал.
Причиною тому є те, що у м’ясі, що використовується для виробництва пельменів, можуть утримуватися паразити, такі як кишкова паличка, сальмонела, дизентерія та інші. Крім того, деякі виробники додають в пельмені сою, але не вказують на упаковці.
Калорійність свинини на 100 грамів коливається від 147 ккал (вирізка) до787 (сало). За ступенем калорійності свинину поділяють на жирну, напівжирну і м’ясну. Калорійність свинини майже не змінюється навіть у процесі термічної обробки.
У звичайній їдальні стандартна порція пельменів коштувала 30-35 копійок і важила 100 грам ( 9 шт) . Значить 1 пельмень мав вагу 11-12 грам 😳 то де ж це пельмені , це ж вареники майже .