Дуже популярним в Індії є чай, який п’ють з гарячим молоком і спеціями. Не менш популярні такі напої, як кава, сік манго, німбу панч, приготований з соку лимона і води.
В Індії релігія дуже сильно впливає на меню індусів. Існує безліч релігійних обмежень. Наприклад, мусульманам і іудеям забороняється їсти свинину, а індуїстів і сикхам – яловичину; багато індусів – строгі вегетаріанці, інші їдять рибу і молюсків, називаючи їх “морським урожаєм”.
Також варто пам’ятати, що індуси не п’ють алкоголю під час їжі, замість нього використовується вода з льодом, або йогурт (дахі). У результаті впливу традицій та історичних подій, індійські кухарі перетворилися на спеціалістів із приправ.
Індія — провідний світовий виробник арахісу і чаю, другий великий виробник рису і цукру. Країна намагається збільшити видобуток вугілля, нафти, природного газу, виробництво електроенергії.
Сезонні різноманітні овочі В Індії люблять солодкі овочі – батат, моркву, гарбуз, буряк, а також ягоди та фрукти насиченого кольору – інжир, гр …
Вже сторіччями для індійської кухні рослинна їжа є основою харчування і такі продукти як рис, кукурудза, дал, горох, сочевиця та інші бобові, овочі, а також …
Понад 6 тисячоліть до нашої ери на території сучасної Індії почали вирощувати рис, боби та просо, які й до сьогодні складають основу національної кухні.
Кращі страви індійської кухні · 1. Чікен Тікка Масала (Курка тікка масала) · 2. Біріані · 3. Палаак Панір · 4. Доса · 5. Роган Джош · 6. Вада Пав · 7.