Собівартість однієї шаурми повинна бути не більше сорока відсотків від продажної ціни. Одна точка має реалізувати в середньому 200 шаверм на день. Тобто 200 шаверм помножити на середню ціну реалізіції в 100 грн і помножити на 30 днів, то це дорівнює 600000 на місяць. Це тільки з шаурми.
Донер кебаб, гірос або шаурму винайшли у 1972 році. Автором рецепту став Кадір Нурман, який народився в Туреччині й згодом емігрував до Німеччини, де відкрив свій перший вуличний фаст-фуд. Спочатку він продавав просто смажене м’ясо із салатом, однак згодом здогадався замотувати начинку в лаваш.
Шаурма користується величезною популярністю серед українців різного віку. Відносно невисокі стартові інвестиції. Для відкриття невеликої точки з продажу шаурми в Києві, Харкові, Дніпрі, Одесі чи Львові знадобиться від 150 до 300 тисяч гривень.
Вступ Якщо ви хочете приготувати просту шаурму вдома, то вам знадобляться такі інгредієнти, як тонке піта-хліб, м’ясо (куряче або свининне), овочі (помідори, огірки, капуста), соуси (майонез, кетчуп, гірчиця) та спеції (сіль, перець, паприка).
Яка націнка на шаурму? Собівартість однієї шаурми – близько 60 рублів. Націнка торгової точки не менше 100%. Успіх такого бізнесу безпосередньо залежить від …
Як і у випадку з гамбургерами сектор шаурми орієнтований на об’ємні продажі, а не на високу націнку. Це означає, що ви повинні планувати …
Яка націнка на шаурму? Собівартість однієї шаурми – Близько 60 рублів. Націнка торгової точки – не менше 100%. Успіх такого бізнесу безпосередньо залежить …
При цьому мінімальна націнка у вуличній торгівлі складає близько 20%, середня – 35%. Страчувати не можна. Реклама. Викорінювати всю вуличну …