Як краще вживати шпинат Вживати шпинат можна в будь-якому вигляді: сирим – в салатах, подрібненим – у вигляді смузі, запеченим – у пирогах, а також смаженим, вареним, тушеним. Експерти кажуть, що під час термічної обробки він не втрачає поживних властивостей. А отже, як його їсти – значення не має.
Листя шпинату відварюють, смажать, готують на пару, використовують як начинку для пирогів, та млинців, додають в тісто для лавашів і коржів. Шпинат має дуже яскравий зелений пігмент, тому листя можуть додавати в тісто не тільки для смаку, але і для його фарбування в зелений колір.
У народній медицині настій з листя шпинату вживають при в’ялій перистальтиці кишечника і метеоризмі. Протипоказання: при нирковокам’яній хворобі (оксалурії), нефритах, подагрі, захворюваннях печінки, жовчного міхура і підшлункової залози вживати шпинат протипоказано.
Листя шпинату добре промийте, дайте воді стекти, обріжте товсті стебла. Часник почистіть і поріжте тонкими пластинками. На сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте часник буквально одну хвилину, додайте листя шпинату і припустіть його, поки воно не стане м’яким. Додайте сік лимона і тушкуйте ще 1 хвилину.
Листя шпинату відварюють, смажать, готують на пару, використовують як начинку для пирогів, та млинців, додають в тісто для лавашів і коржів.
Шпинат можна їсти як в сирому вигляді, так і у відвареному. З молодого шпинату краще готуйте салати або діп (соус, в який можна вмочати їжу, на …
Салати. Якщо у вас під рукою є пучок шпинату, найпростіше що з ним можна зробити — це приготувати салат, наприклад поєднавши з томатами, огірками, солодким …
Шпинат можна вживати у будь-якому вигляді. Перевага цієї зелені в тому, що навіть за термічної обробки він зберігає більшість поживних речовин. Молоді листки …