Змочуйте лезо ножа у воді — цей спосіб допоможе значно “пригальмувати” виділення газу, але шаткувати цибулю доведеться поряд із мискою з водою чи краном. Надягніть щільні окуляри і дихайте лише ротом — такі заходи забезпечать захист очей від сльозогінного газу.
Сіль — змішайте тонко нарізану цибулю з сіллю так, щоб розподілити її рівномірно. Залишіть на 15 хвилин, а тоді змийте водою. Можна також розвести сіль у воді, викласти туди порізану цибулю і залишити на 10-15 хвилин, а тоді злити. Чим тонше ви наріжете цибулину, тим більше гіркоти сіль прибере.
Найзручніше нарізати цибулю прямо під витяжкою. Ще один спосіб, який може допомогти уникнути сліз – це нарізання цибулі під водою. Під час нарізки вода допомагає “вловити” сполуки, і запобігає їхньому потраплянню в повітря.
Цибуля виділяє особливий сльозогінний агент — продукт розпаду сірчаних сполук, який викликає сльозотечу. Коли цей агент потрапляє в очі, він реагує з вологою на поверхні очей, утворюючи невелику кількість сірчаної кислоти, що й викликає подразнення.
Що потрібно робити, щоб цибуля не “лізла” в очі: шість способів · Охолодіть цибулю · Змочуйте лезо ножа у воді · Надягніть щільні окуляри і дихайте …
Використовуйте вентилятор. Вона пропонує поставити поруч вентилятор, щоб видувати повітря біля овоча. · Захистіть очі окулярами · Охолодіть цибулю.
налити холодної води – взяти глибоку ємність, занурити цибулю в крижану воду і там нарізати;; використовувати мікрохвильову піч – поставити …
Ще один спосіб, який може допомогти уникнути сліз – це нарізання цибулі під водою. Під час нарізки вода допомагає “вловити” сполуки, і запобігає …