Пік продуктивності буйволиць припадає на перші лактації, потім тримається приблизно на одному рівні. Буйволиці живуть 45-50 років і до останнього дояться й теляться. Нині максимальні надої від помісей буйволиць становлять 18 л на день, більшість дає по 12-15 л, буйволиці української популяції – 10-12 л.
Лікування захворювання потребує дотримання дієти, яка виключає молочні продукти з раціону; атеросклероз. Молоко містить пальмітинову кислоту, що має властивість накопичуватись, не можна допускати її споживання після 60 років.
Воно сприяє очищенню печінки від токсичних отрут, солей, жовчі та інших шкідливих речовин. Через високий вміст важливих вітамінів і мікроелементів користь молока полягає в поліпшенні роботи імунної системи, сприятливому впливі на стінки судин, зниженні кров’яного тиску.
Молоко є незамінним у харчуванні дітей та робітників з важкими умовами праці. Виявляється, що цей напій також допомагає людині подолати стресовий стан, заспокоює нервову систему, знижує артеріальний тиск. Недаремно ж немовля заспокоюється, випивши молока.
Є в буйволіному молоці багато кальцію, який зміцнює кістки, а разом з фосфором підвищує регенерацію кісткової тканини. Завдяки наявності магнію …
Буйволине молоко містить високу кількість магнію, калію, фосфору, заліза, натрію, цинку, міді та марганцю. Є джерелом рибофлавіна, вітамінів В12, А та С, фоліє …
Воно багате на вітамін А, вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, кальцій, фосфор, магній і калій. До того ж, в молоці буйволиць немає казеїну, …
Молоко буйволиці не містить бета-казеїну типу А1. Присутній бета-казеїн типу А2, навіть більше ніж в коров’ячому молоці. Що робить його більш корисним та легшим …