Для зберігання можна використовувати холодильник. Зберігати часник краще в овочевому відсіку, окремо від інших овочів або фруктів. У холодильнику урожай надійно захищений від пересихання, перезволоження і від прямих сонячних променів, тому збереже свій гострий смак і максимальну користь до наступного сезону.
Цілий часник і неочищені зубчики найкраще зберігати в прохолодному сухому місці, частково тому, що температура нижче 4°C прискорює ріст зеленого паростка з часнику. Якщо такий часник лежить поруч із яйцями, вони вберуть запах його пророщення і швидко зіпсуються.
Я вже почищені зубки часнику ( не мити) зберігаю в чистій,сухій банці,яку закриваю кришкою. Заповнюю не доверху, бо зверху викладаю бумажні салфетки,які час від часу міняю. При цьому витираю стінки банки,в якій трішечки збирається кондесат.
У погребі тару з часником рекомендується розміщувати на відстані від капусти, картоплі, моркви і буряків, таке сусідство небажане. В умовах міської квартири можна зберігати часник у скляних банках. Банки ретельно миють і добре просушують, а потім закладають в них часник цілими головками або розібравши його на зубчики.
Перед зберіганням часник потрібно добре просушити. Способи зберігання: у ящиках, контейнерах, кошиках, мішках, у банках, у холодильнику …
Незвичайний, але надійний спосіб зберігання часникових головок – в скляних банках або картонних коробках. Головки укладають шарами щільно один до одного. Потім …
Якщо ви плануєте зберігати цілий часник у квартирі, не використовуючи холодильник, розкладіть його у сітчасті мішечки, також підійдуть мішечки з тонкої тканини, …
Зберігати часник в підвалі або льосі – найкращий варіант завдяки оптимальним умовам, необхідного рівня вологості та досить низької температурою.