Картопляні ньокі дуже гармонічно смакують з твердими сирами. Пропонуємо підсилити італійський акцент страви та посипати її тертим пармезаном чи пекоріно романо. Якщо таких немає, підійде звичайний твердий сир.
Закип’ятіть воду, підсоліть і вкиньте ньокі. Варіть протягом 2 хвилин, поки вони не піднімуться вгору. Перекладіть на тарілку, посипте тертим сиром і подавайте до столу. За бажанням можна полити білим соусом.
Довести воду до кипіння, підсолити, закинути туди ньокі. Коли вони закиплять, варити їх 3-4 хв. Якщо заморожені, то на пару хв довше. 6-7 хв.
Ньокі (gnocci) – італійські галушки овальної форми, що стали популярними разом з рештою італійської кухні. Від інших галушок, польських, чеських та німецьких, відрізняються меншим розміром, застосуванням твердих сортів борошна і різноманітних наповнювачів в тісті.
Ньокі подають як гарнір або основну страву, посипану сиром і приправлену соусом. Класичними вважаються картопляні ньокі. Історія. Як багато інших шедеврів …
Картопляні ньокі дуже гармонічно смакують з твердими сирами. Пропонуємо підсилити італійський акцент страви та посипати її тертим пармезаном чи пекоріно романо.
Збийте яйця і додайте в кашу. Перемішайте і за допомогою двох ложок сформуйте ньокі. Обваляйте їх в кокосовій стружці і обсмажте з усіх боків на …
Потрібно лише замісити тісто, відварити ньокі у киплячій воді та подати із якимось соусом. Існує багато варіацій, з чим подавати страву – це і рікота, і гарбуз, …