Як виглядає тамаринд Фрукт тамаринд являє собою довгу, коричневу, трохи вигнуту стручкову капсулу, всередині якої знаходяться липкі коричневі волокна та чорні кісточки. Зовні може нагадувати горіх у шкаралупі, але всередині — тягуча, кисло-солодка м’якуш.
Тамаринд їдять свіжим, засушують та зацукровують. Вдало поєднується тамаринд з рисом, овочами, морепродуктами, рибою, м’ясом. Додають цей екзотичний плід в соуси, напої, спеції, солодощі. Однак найкраще їсти його в натуральному вигляді, як сухофрукти чи горішки.
Загалом на смак тамаринд нагадує суміш лайма та коричневого цукру, але без цитрусової гірчинки.
Маранта триколірна, або ж триколор, має вигляд компактного кущика в 30 сантиметрів завдовжки і завширшки. Листки опушені, досягають 12 сантиметрів в довжину, овальні. Основним кольором листя є світло-зелений, а малюнок створюють червоні смужки і темно-зелені плями.
Тамаринд, або як його ще називають, “індійський фінік” — тропічний плід, що з’явився в Східній Африці в лісах Мадагаскару.
Є і ще одна назва – індійський фінік. Фрукт тамаринд має приємний солодкий смак з легкою кислинкою. Чимось нагадує сухофрукти з абрикосів та слив, але при цьом …
Тамаринд – десерт і спеція в одному стручку Друга назва такої дивини – індійський фінік. За смаком він і справді нагадує цей продукт, а ще в ньому є нотки кура …
Дерево тамаринд ще називають індійським фініком. На африканському континенті дерево росте в Судані, на Аравійському півострові, на острові Мадагаскар. В Азії й …