Пітая або пітахая (фрукт дракона) — загальна назва плоду декількох видів з родини Кактусові, в основному з роду Hylocereus («солодка пітая»). Рослини, плоди яких називають пітаєю, поширені в Мексиці, Центральній і Південній Америці. Фрукт округлої форми, досить великий, з фіолетово-червоною гладкою шкіркою.
Їдять фрукт самостійно або в складі фруктових салатів. Пітайю можна також використовувати для приготування смузі, сорбетів, її додають до сиру, йогурту і навіть подають як закуску до ігристого вина. При цьому, їдять її свіжою, не піддаючи термічній обробці. Шкірка у плода не їстівна, їсти її не потрібно.
Пітахайя є джерелом багатьох корисних речовин, включаючи вітаміни С, В-комплексу та антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунної системи та здоров’ю шкіри. Вона також містить багато волокон, що сприяє нормалізації травлення та підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту.
Як вибрати фруктовий дракон?
- Колір шкірки — яскравий, насичений рожевий, червоний або жовтий;
- Щільність — фрукт повинен бути трохи м’яким на дотик;
- Свіжість “лусочок” — зелені листочки свідчать про свіжість.
Пітахая (пітая), або фрукт дракона — плід декількох видів родини кактусових, поширений у Центральній і Південній Америці та Мексиці. В Україні …
Звідки береться фрукт дракона? Драконовий фрукт – це плід видів кактусів, які переважно ростуть в Центральна і Південна Америка. Особливо в Мексиці ви …
У Таїланді плід називають кеумангкон. Даний екзотичний фрукт має ще кілька назв: пітахайя, піттахайя, драконів фрукт, пітаї, пітахайя, драгонфрукт, дракона і …
Це гарне джерело антиоксидантів, вітамінів РР, В1, В2, В3 і особливо вітаміна С, кальція, фосфора, заліза та інших мінеральних компонентів, а також харчових …