Найчастіше це кабачки, зелений горошок, стебла селери, листя салату, спаржа. Можна використовувати баклажани, але вони рекомендовані для зраз, биточків, тефтелькою і їм подібних страв з рибного фаршу, причому, в невеликій кількості, оскільки це досить важкий для травлення продукт.
Гарніри: 30 рецептів гарнірів для різноманітного столу на кожен день і свята
- Картопляне пюре з вершковим маслом …
- Гречка з овочами …
- Рис з куркумою …
- Печена картопля з часником і травами …
- Кус-кус з овочами …
- Пюре з гарбуза …
- Макарони з соусом песто …
- Овочевий рататуй
Смажена риба повинна прогрітися до температури 85-90 °С. Готовність визначають за наявністю на її поверхні маленьких повітряних бульбашок. Перед подаванням на підігріту тарілку чи блюдо кладуть гарнір — картоплю варену або картопляне пюре, картоплю смажену, овочі варені.
Варені бульби краще всього підходять до солоної скумбрії, оселедця, кільці, а також до відварної риби. Для рибних тюфтельок, котлет, зраз та інших субпродуктів краще готувати картопляне пюре.
Перше, що спадає на думку більшості людей при згадці про гарнір — картопляне пюре. Ну бо картопля завжди є під рукою, вона бюджетна, поживна та …
В якості інгредієнтів для гарніру можна використовувати яйця, молоко, сир, кефір або сметану. Універсальним продуктом вважається рис: його можна …
Який гарнір найкраще пасує до різних видів риби? ; Легкі овочі-гриль (спаржа, броколі, цукіні) · Картопляне пюре з лимоном та пармезаном · Дикий …
Філе тріски без кісток і шкіри промити, обсушити та нарізати великими порційними шматками. У вогнетривку посудину із високими бортиками …