Гороховий суп – один з найпопулярніших видів супів в українців. Ми любимо його за густу юшку і ніжний смак розвареного гороху. Гороховий суп має безліч варіацій приготування. У нього можна додати будь-які овочі за смаком, а також копченості, м’ясо, ковбаски.
Згідно з класичною рецептурою, гороховий суп вариться без картоплі. Також варто зазначити, що досвідчені кухарі ідеальними вважають такі пропорції: на 1 л води 1 скл. (230 г) сухого гороху.
Щоб скоротити варку гороху вдвічі, господині використовують такий прийом: кидають у киплячу воду, де вариться горох, дрібку соди. На смак це не впливає, але крупа під дією лугу розварюється протягом 20 хвилин.
Промитий горох залийте холодною водою і трохи підсоліть. Коли вода закипить, проваріть 10 хвилин і додайте склянку холодної, а краще крижаної води. Коли і ця вода закипить, варіть бобові протягом 15 хвилин. За цей час він має дійти до готовності.
Як зробити гороховий суп менш газоподібним? Що таке оновлений протокол СЛР для дорослих?
У Віснику розглядаються глобальні імперативи підприємницького потенціалу компаній на внутрішньому та зовнішньому ринках; …342 сторінки