Закип’ятити 2 літри води, додавши в неї чайну ложку солі, сік свіжого лимона, духмяний перець і лавровий лист. У киплячу воду помістити креветки та варити до готовності від 2 до 5 хвилин. Час приготування залежить від розміру.
Класичний компаньйон: лимонЛимон — класичний та безсумнівно вдалий компаньйон для креветок. Свіжий лимонний сік додає страві кислинки, що підкреслює морський смак креветок. Лимон також допомагає збалансувати жирність, якщо ви використовуєте олію для смаження.
Сирі креветки часто містять бактерії під назвою вібріон. Існує понад 70 видів, 12 з яких, як відомо, викликають захворювання у людей. Дослідження 299 зразків сирих креветок показало, що 55% містять потенційно шкідливі види Vibrio, що викликають такі стани, як гастрит, холера та інфекції.
Нагрійте оливкову олію на сковороді. Додайте подрібнений часник та обсмажуйте 1-2 хвилини. Додайте креветки, смажте з обох сторін до золотистого кольору (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку). Посоліть, поперчіть та додайте сік лимона.
Морепродукти виходять особливо смачними, коли їх готують на вершковому маслі. Однак вершкове масло швидко горить, тому радимо вам змішати його з оливковою або …
Ліпше замаринувати креветки на ніч, оскільки так смак страви вийде максимально насиченим, а морепродукти приготуються взагалі за хвилину-дві.
Інгредієнти: · креветки варено-морожені – 300 г · часник – 3 зубчики · вершкове масло – 1 ст. л. · біле вино – 1 ст. л. · соняшникова олія – 1 ст. л.
Замаринувати креветки перед смаженням. Для сальси. 1 середній манго; 1 авокадо; 1/4 частини фіолетової цибулі; 0,5 перчика чилі; 0,5 ст л оливкової олії; Цедра …