Типові паразити оселедців виглядають як маленькі хробачки 5-10 мм завдовжки, часто згорнуті калачиком. То або анізакіда (по простому Anisakis simplex) або її близький родич Pseudoterranova decipiens.
Риб’ячі молоки – це майже та ж ікра, тільки вона міститься всередині риб самців. Вони є їх насіннєвими залозами, всередині яких знаходиться риб’яча сперма.
Оселедець – справжня комора корисних речовин. Він багатий на омега-3 жирні кислоти, які сприяють здоров’ю серця, мозку і суглобів. У цій рибі міститься багато білка, що легко засвоюється, а також вітаміни A, D і B12, необхідні для міцних кісток і нервової системи.
Основними джерелами йоду в харчуванні є продукти моря: морська риба (палтус, тріска, лосось, кора, оселедець, макрель) містить від 30 до 60 мкг, морські молюски (кальмари, креветки) – від 110 до 200 мкг, ламінарія (морська капуста) – 100 г готової до вживання повністю покривають добову дозу йоду для людини.
Анізакіди (Anisakis) – нематода-паразит, належить до родини Anisakidae роду Anisakis. Має життєвий цикл, пов’язаний з рибами, морськими птахами …
Глисти згортаються в маленькі спіральки, які можуть перебувати в зябрах та на ікрі. У оселедця трапляються юні особини нематод та цестод. Навігація записів.
Їх нерідко сприймають за ознаки гострого гастриту, ентериту, апендициту. Трематоди, зокрема, опісторхи – можна заразитися при споживанні …
Анізакідоз – паразитарна хвороба морських риб, зокрема таких як оселедець, скумбрія, сардина, хек, сайра, нототенія, сьомга, мойва, тюлька.