Ви можете нарізати корінь петрушки паличками і насолоджуватися ними просто так або з улюбленим мигдальним, квасолевим чи овочевим соусом. В іншому випадку, спробуйте подрібнити його для прикраси салатів або бутербродів. Його також можна готувати на пару, смажити або пасерувати.
Поріжте листя та коріння на дрібні шматочки (ви також можете попередньо подрібнити петрушку та зберігати її в герметичному скляному контейнері в холодильнику до тижня). Помістіть приблизно ¼ чашки петрушки в чашку для настою. Залити склянкою окропу або опустити в чайник. Дайте суміші настоятися 5-7 хвилин.
Кореневу петрушку можна почистити та натерти на крупній тертці. Далі підсушити в електросушарці або ж у звичайній духовці та покласти на зберігання у ємності, які закриваються (наприклад, банку). 👉 Заморозити.
Кореневу петрушку потрібно прибирати в осінню пору, до настання морозів. Її листя необхідно обрізати і зберігати в прохолодному місці. Якщо не викопувати таку петрушку, то навесні можна отримати свіжу зелень.