Тож, достатньо спожити 15-30 г мікрозелені на день, щоб забезпечити організм мінімальною потребою у вітаміні К.
Яка мікрозелень найкорисніша На думку дієтологів, однією з найкорисніших є мікрозелень броколі, руколи, соняшника, редису та гороху. Ці мікрогріни багаті на вітаміни А, С, Е, фолієву кислоту, мінерали калій й кальцій, магній та фосфор.
З мікрозелені готують салати, збивають шейки, ними прикрашають страви і бутерброди. Отримати урожай мікрогріну вдома можна за 1 – 2 тижні. Наприклад, крес-салат і гірчицю зрізають через 7 – 10 днів після висіву насіння.
Мікрогрін, мікрозелень – ці поняття стали вже “своїми” в нашій сучасній фуд-культурі. Шеф-кухарі каліфорнійських ресторанів ще наприкінці 80-х почали використовувати мікрогрін для прикраси своїх страв. Потім мікрозелень почали додавати до салатів, смузі, супів, сендвічів і тостів.
Мюслі з мікрозеленню · Запарити 3 ст. ложки вівсяних пластівців, додайте дрібно нарізане яблуко, 3-4 фініки шматочками або інші сухофрукти, 1 ст.л волоських або …
З чим їсти мікрозелень? · Закуски: додайте мікрозелень до тостів із авокадо чи сиром. · Салати: поєднуйте з овочами, горіхами чи сиром. · Смузі …
Як використовувати мікрозелень? · Соків і коктейлів – це здоровий спосіб почати свій день. · Салатів для обіду або вечері. · Гарнірів – посипати зверху і їсти …
Мікрозелень завжди їдять свіжою. Якщо обробити цей продукт термічно, він втратить всі корисні властивості і привабливий екзотичний вигляд …