Щоб перевірити готовність, досить роздавити один горошок пальцями – він повинен легко розім’ятися. Важливо пам’ятати, що нут не варто переварювати, інакше він втратить форму і перетвориться на пюре. Правильне приготування нуту після замочування відкриває безліч кулінарних можливостей: салати, супи, пасти або хумус.
Для того щоб нут швидко приготувався, його необхідно замочити на 8-12 годин у холодній воді, але, попередньо добре вимити. У воду можна додати кілька дрібок солі й харчової соди, щоб прискорити процес приготування. До слова, цукор буде діяти навпаки – збільшить час приготування.
Духовку розігріти до 200 градусів. Нут розкласти на застелене пергаментом деко в один шар. Покласти деко в духовку. Запікати нут 20-30 хвилин.
Нутриціологи рекомендують вживати нут і страви з нього в першій половині дня, тому що він довго перетравлюється організмом. Багатьох цікавить, скільки нуту можна з’їсти на день. Дієтологи рекомендують зупинитися на дозуванні 100 г на день у вареному вигляді, але якщо у вас слабкий шлунок, краще обмежитися 30 г.
Готовність нуту перевірити легко. Наприклад, в такий спосіб: дістати з каструлі кілька зварених бобів і роздавити їх вилкою. Боб, що зварився, …
Як правильно готувати нут? · Після замочування нут необхідно залити холодною водою, почекати, коли закипить, зробити маленький вогонь і варити протягом години.
Промитий нут залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 1 годину. Крок 2: …
Перевіряйте готовність. Готовий нут має бути м’яким, але тримати форму. Для перевірки спробуйте розчавити одне зерно ложкою. Посоліть. Сіль …