Червоний перець – це дозрілі плоди тієї ж рослини, з якої роблять і чорний перець. Оболонка плодів трохи солодкувата, саме тому їх часто з’їдають птиці ще до збору врожаю. Щоб зберегти колір і аромат червоного перцю його сушать виморожуванням, або маринують.
Червоний перець має протизапальну дію на організм, знижує біль у суглобах, запалення, гематоми, допомагає при обмороженнях. Перець чилі добре допомагає при застуді, грипі, бронхіті, гаймориті. Його можна додавати в їжу або робити на його основі пластирі.
Назва чилі походить від «chilli» з ацтекських мов науатль (сучасна Мексика) та перекладається як «червоний». Батьківщиною цієї рослини вважають тропічну Америку. В теперішній час гострий перець вирощують переважно в тропічних країнах, але найбільше — в Індії і Таїланді.
Червоний – дуже сильний колір, який викликає як позитивні, так і негативні асоціації. З позитивної сторони червоний колір символізує силу, пристрасть, впевненість. Але він також може викликати агресивні емоції, як-от гнів, тривогу, або почуття небезпеки.
Пластівці чилі по-корейськи набагато менш гострі, ніж пластівці червоного чилі, оскільки вони зазвичай містять лише стінки перцю чилі. Це дає їм рейтинг …
Перець чілі, як правило, має більш червоний колір, тоді як кайєнський перець відрізняється помаранчевим або жовтим кольором. Перець чілі. 2.
На відміну від меленого чилі, пластівці містять як сушену м’якоть, так і насіння перцю — вони додають стравам додаткової гостроти та текстури. Така форма …
… різниця між червоним перцем і паприкою, — це пекучість, яка визначається вмістом капсаїцину. Червоний перець більш пекучий, його називають ще гострим або чилі.