Смак легкий, вершковий. «Гвен» — плід зеленого кольору, округлої форми, з пухирчастою шкіркою. «Рід» — авокадо шароподібної форми, темно-зеленого кольору, із жовтими вкрапленнями та гладкою шкіркою. Від інших видів відрізняється більш нейтральним, трав’янистим смаком, який нагадує салат латук.
Щоб перевірити чи плід достиглий, достатньо взяти його у руку й натиснути пальцями. На авокадо повинні залишитися сліди від пальців у вигляді вм’ятини, але шкірка при цьому не повинна пошкодитися. Коли шкірка не витримує натискання, то авокадо переспіле, може бути темним всередині.
З чим їсти авокадо? Авокадо добре поєднується з овочами, зеленню, яйцями, морепродуктами та м’ясом завдяки нейтральній, маслянистій текстурі. Також можна вживати авокадо з тостами, додавати в салати, роли, сашимі чи подавати з рибою (наприклад, лососем чи тунцем).
Відмінність авокадо ХААС від звичайного Шкірка класичного фрукта забарвлена у зелений або темно-зелений колір. Хаас, у свою чергу, має виражений, майже чорний відтінок. Маслянистість. При розрізі ви побачите, що ХААС авокадо більш маслянистий за текстурою.
Від інших видів відрізняється більш нейтральним, трав’янистим смаком, який нагадує салат латук.
Авокадо багато хто сприймає як овоч, оскільки він і зовні, і за смаком, і за хімічним складом більше нагадує овоч, хоча насправді це саме фрукт.
Чи замислювалися ви коли-небудь, чому авокадо називають “зеленим золотом”? Цей кремовий, ніжний плід, що нагадує за текстурою вершкове масло …
М’якоть авокадо масляниста, за консистенцією нагадує вершкове масло. Вона має м’який пікантний горіховий запах, багата на вітаміни A, E і D …