Білий трюфель — найцінніший серед грибів, адже він є більш рідкісним, ніж знаменитий чорний. Трюфелі мають багатий хімічний склад і вважаються дуже потужним афродизіаком. Вони ростуть досить короткий сезон. Для білого трюфеля це період з пізньої осені до початку зими, для чорного — з листопада по березень.
Трюфель — рідкісний земляний гриб, що має сильний аромат і слугує натуральним підсилювачем смаку. Його використовують у своїх стравах усі респектабельні ресторани світу. На ринку 1 кг чорного трюфелю коштує від 300 до 1500 євро.
Зимовий трюфель утворює плодове тіло з листопада по березень, літній — у серпні–вересні.
Ось на що орієнтуватися в лісі:
- Ґрунт: Ледь помітні горбки чи тріщини – знак, що трюфель поруч.
- Комахи: Рої дрібних мушок часто кружляють над трюфельними місцями.
- Дерева: Дуби, буки чи ліщина – ваші головні орієнтири.
В залежності від виду його збирають в різний період. На Літній Чорний Трюфель сезон починається десь із кінця червня, липень і продовжується до …
Збір трюфелів – складний процес, що вимагає підвищеної акуратності і тривалої підготовки.
Коли з місцем ви визначилися, а проростки досягли потрібного розміру, пора висаджувати їх. Ідеальний час – навесні, коли заморозки вже не …
Людям шукати ці гриби зазвичай допомагають спеціально навчені собаки чи свині. Коли трюфель дозріє, люди збирають його, викопуючи рослину, …