Тортилья – мексиканська щоденна страва, різноманітна і щоразу неповторна Тортилья – щоденний мексиканський хліб із кукурудзяного або пшеничного тіста. Пшеничні тортильї – серце кухні північної Мексики. Ці коржі мають насичений смак, вони легкі, ніжні та витончено солодкі.
Тортилья (ісп. tortilla — «круглий корж», мовою науатль — tlaxcalli) — тонкий коржик з кукурудзяного або пшеничного борошна, що вживається в їжу головним чином в Мексиці, США, країнах Центральної Америки та Канаді.
Обидва ці продукти – це пласкі хлібні коржі, але між ними є суттєві відмінності. 🥙 Лаваш – готують на основі води, борошна та солі без дріжджів. Зазвичай, його обирають, коли готують невеликі обсяги, адже термін зберігання досить обмежений! 🌮 Тортилья – мексиканський коржик, який може бути пшеничним або кукурудзяним.
Корж, діал. бу́цик — вид хліба, або печеного виробу, що має пласку форму та виготовляється з прісного тіста. Часом коржами називають будь-який хліб пласкої форми незалежно від того з якого тіста вони виготовлені.
Перша відрізняється від інших тим, що начинка не загортається. Коржик складають навпіл і розрізають на кілька частин. Всередину можна …
Тортилья (ісп. tortilla — «круглий корж», мовою науатль — tlaxcalli) — тонкий коржик з кукурудзяного або пшеничного борошна, що вживається в їжу головним чином …
Іспанські тортильї та латиноамериканські коржі дуже різні! Іспанські коржі (tortillas espanolas) готуються з яєць і картоплі і більше схожі на омлет.
Але й на цьому роль тортилій не закінчується. Якщо начинку в корж не просто вкласти, а загорнути, як рулет, вийде енчілада. Її смажать та …