Зняти шкірку,порізати невеликим кубиком, додати порізану цибулину і поставити варити. Сіль,цукор додаю пізніше,коли соус вже достатньо увариться. Варимо соус приблизно 1-1,5 години,залежить від того,наскільки соковиті помідори.
10. Томатний соус роблять гострішим, додаючи в нього лимонну кислоту або лимонний сік.
Стерилізація — ключ до довготривалого зберігання Щоб ваш томатний соус зміг спокійно дочекатися зиму, обов’язково приділіть підготовці тари. Так, наприклад, банку, об’ємом 500 мл можна простерилізувати 6-8 хв над парою або 15 хв в духовій печі за температури 180 градусів.
Сік перелийте у велику каструлю, додайте відповідну кількість солі (я раджу додавати на кожен літр соку десь 1 ч. л. солі з горкою) і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
Нарізати помідори кубиком, додати їх в ємність, туди ж влити вино (сік), оцет, всипати сіль і перець. Довести соус до кипіння, зменшити вогонь, …
… потрібен оцет до соусу? REPLY. Yevhen Klopotenko. 15.08.2025 @ 16:18. Ні, не потрібно) Все, як за рецептом. REPLY. ЗАЛИШИТИ …
Також додаємо 9% оцет і варимо ще 10 хвилин. Потім додати подрібнений часник. Потім беремо пів склянки соку,
Як приготувати томатний соус до смаженого м’яса чи котлет · томатна паста — 2-3 ст.л.; · да — 600 мл; · цибуля ріпчаста — 1 шт.; · часник — 2-4 зубчики; · кінза — …