Пармезан: Це класичний сир для італійської пасти, що готується з коров’ячого молока. Він має яскравий аромат і пікантний смак з горіхово-фруктовими відтінками, ідеально підходить до будь-якої страви з макаронів.
❓ FAQ про сири для грилю Для смаження підходять лише ті сири, які не плавляться при високій температурі: халумі, панір, фета, кефалотирі.
Пармезан може замінити грецький сир фета з козячого молока.
Переконайтесь самі в цьому, приготувавши його вдома. Найпоширеніший сир, який використовують для хачапурі, — Сулугуні — молодий розсільний сир, виготовлений з коров’ячого молока. Його також можна замінити на Моцарелу.
Топ 1 — тверді сири: Пармезан, Чеддер, Гауда. Для повсякденного харчування можна посипати макарони напівтвердим сиром, він подешевше.
Це може бути яскравий Чеддер, або ароматний Грюйєр, Гауда, пікантний Пармезан. При виборі сиру враховуйте, що чим він ароматніший, тим цікавішим буде готове …
Смак макаронів покращать і сири. Найпростіше – змішати тертий пекоріно романо чи пармезан з водою, у якій варилися макарони, а потім додати свіжомелений перець.
В ідеалі слід використовувати сир «Пармезан», проте для бюджетного варіанту цілком підійде будь-який твердий сир. Смак, звісно, вийде дещо інши …