Основні національні страви китайської кухні Свіжа прісноводна риба — цілком собі окрема страва з різними назвами, яку подають у Шанхаї, Ханчжу, Сучжу. Курча Кунг-Пао — ніжне куряче м’ясо з хрусткою скоринкою, запечене зі спеціями та соусом. Прозорий бульйон Шантан — бульйони в Китаї особливо популярні.
Найпопулярнішим варіантом супу в Китаї вважається суп-локшина. Готова відварна локшина заливається гарячим бульйоном.
Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.
У китайській кухні немає чіткого поділу на суто м’ясні страви, страви з овочів і т. д., змішуються різні компоненти, з яких у результаті виходить одна страва. Характерною рисою є гармонія харчування, тобто на стіл ніколи одночасно не подають страви з одного м’яса, схожі за смаком і складом.
Найпопулярнішим варіантом супу в Китаї вважається суп-локшина. Готова відварна локшина заливається гарячим бульйоном. При варінні бульйону в нього додаються …
Азіатські супи: Рамен, Том-Ям і Лагман. ТОП-3 популярних східних супу – Блог КотоСуші // м. Дніпро
З упевненістю можна стверджувати, що азійські супи готуються на традиційних супових засадах: китайські – курячий бульйон джіманг, пісний …
У прибережному регіоні переважає риба, морепродукти та легкі супи. Найчастіше тут їдять страви з м’яса, домашньої птиці та риби, тушковані в овочах і щедро …