Салатні заправки, салатні соуси, дресинги (англ. dressing — «вбирання») — допоміжні страви-приправи, певного складу, покликані надати салатам додаткових смакових якостей (пікантність, соковитість, солодкість, кислоту) і з’єднати інгредієнти салату між собою.
Для заправки салату потрібно змішати майонез із лимонним соусом та гірчицею в зернах.
Основою майже всіх салатних заправок є жири. Краще обирати заправки на основі ненасичених жирів, тобто таких продуктів як оливкова чи ріпакова олія, а також олія авокадо.
Заправка з соєвим соусом ідеально підходить для овочевих салатів, завдяки своєму насиченому солонувато-солодкому смаку. Вона прекрасно поєднується зі свіжими томатами, огірками, солодким перцем та зеленню, поєднуючи інгредієнти в одне ціле.
Змішати олію, оцет і трави. Додати сіль, мелений перець і цукор за смаком. Класична заправка для салату “Цезар”. 1 куряче яйце 1 ч.л.
Заправки для салатів урізноманітнять їх сма та нададуть соковитості. В добірці зібрано 10 рецептів заправок для салатів на будь-який смак.
Вінегрет — це класична та надзвичайно легка французька заправка, у Франції цей соус використовують для заправки свіжих зелених салатів, як діп …
КЛАСИЧНИЙ РАНЧ · КЛАСИЧНА ЗАПРАВКА ДО САЛАТУ “ЦЕЗАР” · КЛАСИЧНИЙ СОУС З БЛАКИТНОГО СИРУ · ЗАПРАВКА ПЕСТО ДО КАРТОПЛІ · ЛИМОННО-ЧЕБРЕЦЕВА ЗАПРАВКА.