Манти складаються з дрібно нарізаного м’яса в тонко розкатаному тісті. Манти готують на парі в спеціальному посуді — манти — каскане. Готові манти або заправляти катиком або сметаною, або заливати наваристим м’ясним бульйоном і посипати чорним перцем і зеленню кінзи.
✔ Манти готуються у особливому баняку – мантоварці (манти-касон). Спосіб приготування – на пару. Хінкалі же готуються, як звичайні пельмені: викладаються в кип’ячену, підсолену за смаком воду і очікується, поки вони ні спливуть. Хінкалі перед подачею рясно посипають чорним перцем, бажано – грубого помелу.
Манти їдять руками акуратно надкушуючи збоку, щоб зберегти сік. Не ножем та виделкою, а руками! Інакше весь смачний сік начинки буде втрачено.
У мантоварке варити манти потрібно від 35 до 45 хвилин. Домашні свіжі манти з попередньо маринованою фаршем будуть готові за 35 хвилин, магазинний продукт — за 45. Якщо ви будете варити манти на пару в пароварці, вам знадобиться від 45 до 50 хвилин.
Манти — це невеликі свого роду пельмені, які готуються на пару з найрізноманітнішою начинкою. Свою популярність страва знайшла в Азії, …
Приготування манти: як робити і варити манти, правильне тісто для мантів. Як і скільки готувати манти у мантоварці, пароварці, каструлі.
Якщо ви любите пельмені, то узбецькі манти з м’ясом та картоплею – це те, що вам потрібно. Ви отримаєте задоволення від процесу приготування …
Яка різниця між хінкалі і манти? ✓ Манти відрізняються від хінкалі формою. Вони схожі на конвертики, які можуть бути округлої, трикутної або квадратної форми.