Озимый чеснок хранится при -0… +5°C и влажности не более 70%, то есть, это условия холодильника или сухого погреба. За месяц до посадки чеснок можно переложить в помещение с температурой +5… +8°C, чтобы подготовить его к посадке.
Секрет в сохранении чеснока свежим это хранение его в сухом темном месте с одинаковой температурой и хорошей циркуляцией воздуха. Чеснок должен дышать, а циркуляция воздуха продлит ему жизнь. Влажность и перепады температуры – враги чеснока, поэтому его необходимо держать вдали от раковины и плиты.
После выкопки чеснока следует обрезать стебли, оставляя шейку длинной около 10 см. Перед закладкой урожая на хранение головки следует просушить. Для этого их на 2-3 дня помещают в хорошо проветриваемое место, изолированное от прямых солнечных лучей.
Как правильно обрезать чеснок для хранения Порядок обрезки чеснока: сначала срезают корни — оставляют примерно 3−5 мм; затем стебель — оставляют 5−10 см, в зависимости от способа хранения; стрелки (у стрелкующихся сортов) также удаляют.
Зубчики вкладають у стерилізовані банки, заливають олією так, щоб вона повністю покривала часник, і щільно закривають кришкою. Термін зберігання …
Парафін. Досить незвичний, але дієвий метод, як зберігати часник взимку. Кожну голівку часнику треба занурити у попередньо розплавлений парафін.
Очищений часник можна довго зберігати, якщо скласти зубці в банки і залити олією. Закрити негерметично кришкою та зберігати в холодильнику до 2 місяців. Цілі …
Часник зберігається за температури 2–3 °С в добре провітрюваному приміщенні з відносною вологістю 70–75%. Якщо озимий часник зберігати в теплі, він швидко …