Свинина для шашлику повинна бути світло-рожева і з невеликим жирком. Підходить для шашлику «ошийок» – м’ясо, розташоване вздовж хребта на шиї. Підходить і смуга вздовж хребта на спині, вдало вийде також корейка. Яловиче м’ясо – сухувате і жорсткувате, тому для шашлику його вибирають рідше.
Чавунна сковорода садж є найбільш виграшним варіантом на сьогоднішній день. По-перше, їй не страшний перегрів – будь-яка чавунний посуд може перебувати на відкритому вогні годинами і при цьому не боятися деформації. При правильному догляді посуд з чавуну з часом не погіршується, а навпаки, стає тільки краще.
Досвідчені шашличники знають, що найкращі дрова для шашлику – з дуба, берези або граба. Особливо добре вони тлітимуть у глибокому мангалі, даючи достатньо жару для кількох шампурів із м’ясом.
Це означає, що з 1 кг сирого м’яса ти отримаєш приблизно 650-700 г готового шашлику.
У саджах для шашлику можна приготувати широкий спектр страв, включаючи шашлик з м’яса: яловичину, баранину, свинину, курку, індичку та ін. Також рибу: форель, …
Садж для підігріву шашлика великий з соусницями і стопками 36 см 63363 · Садж прямокутний для шашлику + 4 соусниці + 8 чарок нерж + щипці СА-48 · Садж прямокутний …
Курятина — легкий і дієтичний варіант. Баранина — ідеальний вибір для любителів специфічного аромату. Вибір залежить від ваших особистих смакових уподобань.
Садж для підігріву шашлика, також відомий як мангал, є спеціальним пристроєм для жарення шашлика або інших страв на відкритому вогні. Основна конструкція саджа …