Як виправити пересолені огірки Щоб зменшити кількість солі в огірках, необхідно промити їх у холодній воді. Потім потрібно приготувати новий розсіл, використовуючи таку ж кількість води, як і в оригінальному, але додавши до нього вдвічі більше цукру.
Малосольний розсіл солі в 1 л холодної фільтрованої води. Додайте 2 зубчики часнику, пучок кропу, 1 лист хрону. Залийте огірки в мисці чи каструлі, накрийте кришкою. Поставте в холодильник на 24 години.
Норма — 10 грамів цукру на кілограм огірків. Оцет. У розсіл для маринованих, а не солоних огірків, додають 9% оцет. На літрову банку буде досить півтори столові ложки оцту.
Листя дуба, смородини, вишні або винограду: Ці інгредієнти містять дубильні речовини, які запобігають розщепленню пектинів, завдяки чому огірки залишаються хрусткими. Додайте декілька листочків у кожну банку для досягнення найкращого результату. І, звичайно, не забудьте про розсіл.
Також врятувати дуже пересолені огірки може солодкий розсіл. Треба розчинити в холодній воді приблизно 3 столові ложки цукру, злийте з огірків …
Можна поміняти розсіл на більш солодкий, діючи за тією ж схемою. За декілька днів зайва сіль піде, а огірки знову будуть смачними. Маринад з …
Покладіть пересолені огірки в банку і залийте крутим окропом. · Додайте туди чайну ложку цукру, часник, лавровий лист і чорний перець (горошок) на свій смак.
Щоб зменшити кислоту в огірках, необхідно промити їх у холодній воді. Потім потрібно приготувати новий розсіл, використовуючи таку ж кількість …