Обкладіть конструкцію вугіллям, що вийшла. Вийміть пляшку з мангалу та підпаліть папір. Коли папір розгориться, засипте вогонь розігрітим вугіллям. Через кілька хвилин все вугілля розгориться і ви зможете посмажити шашлик.
✦Вугілля від ТМ Гриллі немає пилу, добре і швидко розгоряється. ✦Для розпалу деревного вугілля потрібно лише 10 – 15 минут. ✦У процесі горіння вугілля не димить, не іскриться і не виділяє неприємного запаху.
Дерев’яного вугілля в мішку 5 кг достатньо для приготування 18-20 кг м’яса. Якщо зазвичай за одну барбекю-вечірку ви смажите 3 кг продуктів, то одна упаковка – це 6-7 таких вечірок. Якщо вугілля для гриля пресоване, воно може тліти до 3 годин, тому одна упаковка — це понад 25 кілограм смачних страв на відкритому вогні.
Коли вугілля вже готове, а жару достатньо, щоб смажити шашлик, зверху потрібно поступово насипати трошки солі (не більше 100–200 г). Будьте обережні, адже крупинки солі можуть «вибухати» від високої температури, тому варто берегти шкіру від опіків. Щойно пройде реакція, на мангал можна класти шампури з шашликом.
Справа в тому, що деревне вугілля часто продається занадто великими шматками. Воно довго розпалюється і нерівномірно прогорає. Якщо вам …
Спочатку сировину готують: нарізають, подрібнюють та сушать. Потім поміщають у вуглевипалювальну піч, температура якої досягає 450°С. Тут відбувається процес …
✦Для розпалу деревного вугілля потрібно лише 10 – 15 минут. ✦У процесі горіння вугілля не димить, не іскриться і не виділяє неприємного запаху.
Дешевий або тонкий мангал швидко прогорає, погано утримує жар і створює перепади температури. Рішення: обирайте якісний мангал з товстої сталі. Наприклад, …