Синяки складають в ємність і заливають водою так, щоб вона їх покрила. Поміщають місткість на вогонь, доводять до закипання і варять близько 60 хвилин. Після закінчення варіння, воду зливають і заливають холодною. Знову чекають, поки вони закиплять і варять не менше двадцяти хвилин.
Щоб не отруїтися, практично всі лісові гриби перед смаженням вимочують та відварюють. Варити їх потрібно більше 25 хвилин після закипання. Грузді та сироїжки варять у середньому 5 хвилин, маслюки – 7, а білі гриби та підосиновики – близько 10. Зморшки варять у підсоленій воді до 15 хвилин, а лисички – 20 хвилин.
Додати у воду сіль, цукор, перець, лавровий лист (інгредієнти маринаду можна додавати на свій смак). Варити гриби 10 хвилин на середньому вогні, потім додати оцет і варити ще 10 хвилин. У стерильні банки розкласти очищений та нарізаний часник, заповнити банки грибами та залити маринадом.
Маремуха – гриб умовно їстівний, тому відварюйте не менше 10 хвилин у підсоленій воді – токсини зникнуть. Їх можна смажити, варити в супах, маринувати – але не можна вживати сирими.
Але незважаючи на користь синяка, важливо врахувати ще один дуже важливий нюанс. Будь-які лісові гриби, важливо відварювати не менше 60 хвилин, …
В першу чергу у грибів зрізувати прикореневу частину ніжки, помити і відварити близько години. Зрілі гриби майже не містять шкідників. Але …
1) Вдруге відваріть гриби зі спеціями, часником, спеціями і перцем. За 10 хвилин до готовності додайте оцет. 2) Розлийте гриби з маринадом по банкам. 3) …
Отруйний сатанинський гриб теж набуває легкий синій відтінок, але відбувається це лише в області ніжки, на зрізі, і має тимчасовий характер, …