Яйця можуть зберігатися 60 днів за температури від 0 до +8 °C – це звичайна температура холодильної камери. При кімнатній температурі до +25 °C яйця можуть зберігатись до 25 днів. Але будьте дуже пильними щодо температури зберігання, особливо влітку. Це, скоріше, порада.
Наприклад, яйця, зварені круто, в холодильнику можуть зберігатися до 1 тижня – якщо вони в непошкодженій шкарлупі. Якщо вони очищені або ж шкарлупа пошкоджена – краще з’їсти їх впродовж дня. А от при кімнатній температурі, якщо яйце було в шкарлупі, яка захищає білок від дії мікробів – менш ніж 2 години.
Страусине яйце зберігає свіжість в холодильнику при температурі від +2 до -2C° і вологості від 88% протягом трьох місяців👍 В умовах кімнатної температури термін зберігання продукту складає до 30 днів, якщо на шкаралупі відсутні пошкодження🥚
Як довго можна зберігати курячі яйця: дієтичні та столові столові яйця за температури від 0 до 25 градусів можуть зберігатися до 25 днів; за тієї ж температури дієтичні яйця можуть зберігатися всього лише 7 днів; сирі яйця за температури від -2 до 0 градусів зберігаються до 90 днів.