Пік продуктивності буйволиць припадає на перші лактації, потім тримається приблизно на одному рівні. Буйволиці живуть 45-50 років і до останнього дояться й теляться. Нині максимальні надої від помісей буйволиць становлять 18 л на день, більшість дає по 12-15 л, буйволиці української популяції – 10-12 л.
Низькопродуктивні корови виробляють 20 кг молока в день, високоврожайні – до 40 кг. Доирование поблизу верхньої межі досягається за рахунок збільшення подачі (вище до 50% сухої речовини) – цей метод годування є дорогим і не завжди призводить до збільшення доходу, тому вважається, що оптимальним є 30 кг молока / день.
При правильному утриманні продуктивність тварини буде підвищуватися, а при порушенні норм утримання – знижуватися. Коза за добу може давати від 2 до 10 л молока. Період лактації коливається в діапазоні від 4 до 8 місяців. Максимум молочності коза досягає після 3-4 окоту.
Станом на зараз карпатська вівця — це невелика тварина 25−30 кг, яка дає максимум пів літра молока в день, 1,5 кг грубої вовни що нікому не потрібна.
Нині максимальні надої від помісей буйволиць становлять 18 л на день, більшість дає по 12-15 л, буйволиці української популяції – 10-12 л.
Буйволиця дає від 8 до 12 літрів молока на день. Унікальність буйволиного молока в тому, що жирність його може сягати 10%, а найголовніше — воно …
Буйволиця за раз дає 3-5 літрів молока. Таке молоко не має запаху і дуже приємне на смак. Жирність буийволиного молока становить приблизно 8%.
Молоко також набагато жирніше за звичайне коров’яче. Одна буйволиця дає приблизно 6−7 літрів на день. З нього і виготовляють найрізноманітніші …