Сублімація — психоаналітичний термін, що позначає один із психологічних захисних механізмів дорослої людини. Сублімація в психології — психічний процес перетворення і перенаправлення енергії на соціальну роботу і культурну творчість.
Сублімація, вона ж ліофілізація – це процес зневоднення продуктів за допомогою швидкого заморожування у вакуумі, при якій волога випаровується, минаючи рідку фазу, і переходить у газоподібний стан.
Сублімована їжа – це тип продуктів харчування, які обробляються за допомогою спеціального процесу під назвою сублімаційне сушіння. Він полягає в сушінні заморожених продуктів за допомогою зниженого тиску. Під час цього процесу з продуктів видаляється від 70 до 96% води.
Сублімація: які продукти можна сублімувати Сублімувати можна різні продукти: цілі і шматочками фрукти, ягоди, овочі, різні соки, каші, гриби, йогурти, сир, молоко, концентрат кави, м’ясо, морепродукти.
Сублімаційне сушіння — це спосіб зневоднення шоково заморожених продуктів за допомогою процесу сублімації, який перетворює лід на пару. Це найкращий метод …
Сублімація або ліофілізація – це процес термічної обробки продуктів в умовах вакууму, який відбувається в кілька етапів:
Сублімована їжа – це продукти харчування, піддані вакуумно-сублімаційному сушінню. Часто це вже готові страви, такі як різні каші з овочами чи м …
Сублімація їжі — це сучасний метод обробки продуктів, який передбачає їхнє глибоке заморожування та подальше видалення вологи за допомогою ваку …