С точки зрения ботаники, хурма является ягодой, так как она представляет собой мясистый плод, образованный из одного цветка с одним пестиком и содержащий в себе многочисленные семена (хотя и не всегда). В то же время в быту и кулинарии ее часто называют фруктом из-за размера и способа употребления, podobно другим фруктам. Почему хурма — это ягода с ботанической точки зрения:
- Происхождение: Плоды хурмы образуются из одного цветка с единственным пестиком.
- Структура: Это мясистый плод, который формируется из одного завязи и содержит в себе множество семян (хотя иногда они отсутствуют).
- Размер: Хотя ягоды обычно маленькие, ботаника допускает крупные ягоды, как у хурмы.
Почему ее иногда называют фруктом:
- Бытовое употребление: В повседневной жизни и кулинарии хурма ассоциируется с другими фруктами из-за ее размера и способа употребления в свежем виде, а не как, например, мелкие ягоды вроде черники или смородины.
- «Сердечное яблоко»: Название хурмы с латыни переводится как «сердечное яблоко» или «божественный огонь», что также намекает на ее фруктовое происхождение.
Этот вид произрастает в Японии, Китае, Мьянме, Непале, на севере Индии. В Китае он встречается в дикой природе на высотах до 1,830—2500 м. Культивируется как плодовое растение по всему миру.
Род Хурма относится к семейству эбеновые, в него входит огромное количество видов, около 740. Его представители – тропические и субтропические вечнозеленые деревья и кустарники.
Хурму нельзя есть детям до трёх лет из-за риска образования безоаров, людям с острыми заболеваниями ЖКТ, сахарным диабетом, панкреатитом в стадии обострения, проблемами с поджелудочной железой, а также склонным к запорам, аллергии, или с заболеваниями почек. Злоупотребление хурмой может привести к образованию пищевых камней (безоаров) в желудке и вызвать осложнения при хронических заболеваниях. Кому нельзя есть хурму:
- Детям до трёх лет: У детей ещё не сформирована нормальная выработка желудочного сока, и грубые волокна хурмы могут склеиваться в комки, что приводит к болям в животе.
- Людям с острыми заболеваниями ЖКТ: При гастрите, колите, энтерите и других обострениях хронических болезней пищеварительного тракта употребление хурмы противопоказано.
- Людям с сахарным диабетом: Хурма содержит много сахара, что может привести к скачкам уровня глюкозы в крови.
- Людям с проблемами поджелудочной железы: Не рекомендуется есть хурму при панкреатите на стадии обострения и других заболеваниях этого органа.
- Людям с запорами и геморроем: Дубильные вещества и грубые волокна в хурме могут замедлять кишечную деятельность и усугублять эти состояния.
- Склонным к аллергии: У некоторых людей хурма может вызвать аллергические реакции.
- Людям с проблемами щитовидной железы: Хурма богата йодом, что может быть вредно для людей с заболеваниями щитовидной железы.
- Людям с камнями в почках: Хурма обладает мочегонным эффектом, что может быть нежелательно при камнях в почках.
Когда стоит воздержаться:
- Во время реабилитации после операций на ЖКТ: Хурма может осложнить процесс восстановления.
- При употреблении незрелых плодов: В незрелой хурме содержится много танинов и неперевариваемых волокон, которые могут образовывать безоары, блокируя пищеварение.
Важно:
- Перед употреблением хурмы или при наличии хронических заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом.
- Для всех остальных хурма полезна в умеренном количестве, лучше всего выбирать спелые плоды.
Хурма – джерело величезної кількості вітамінів. І, до речі, вона – не фрукт, а ягода. Не можна сказати, що хурма для наших широт такий звичайний продукт, як …
І, до речі, не фрукт, а ягода. Не можна сказати, що хурма для наших широт – це такий же звичайний продукт, як яблука або навіть банани. Зазвича …
Восени улюбленими та традиційними ласощами для багатьох вважається хурма. Ця ягода, так-так, саме ягода, а не фрукт, як помилково вважають багато.
Хурма – соковита ягода родом із Китаю, яка давно полюбилася практично у всьому світі. Як правило, наприкінці жовтня розпочинається сезон.