🍐 Плоди опунції Мають овальну форму, шкірку з дрібними колючками та яскраву м’якоть — від жовтої до червоної. На смак солодкі, трохи нагадують суміш дині, інжиру та ківі.
Зате місцеві племена, з давніх часів використовували кактус в народні рецепти лікування різних захворювань. Його вживають у їжу: тушкують, запікають, їдять в сирому вигляді, роблять освіжаючі напої, варять десерти і готують цукати.
Щоб їсти опунцію, спершу ретельно видаліть усі дрібні колючки, а потім почистьте товсту шкірку, розрізавши плід навпіл та видаливши м’якоть. Соковиту м’якоть можна їсти сирою як закуску, нарізати кубиками, додавати до салатів, смузі, йогуртів або використовувати для приготування соків, варення та десертів. Крок 1: Підготовка плоду
- Видаліть колючки: Якщо ви збираєте опунцію самі, використовуйте захисні рукавиці та одяг. Перед споживанням потрібно ретельно зрізати всі дрібні колючки.
- Помийте плід: Ретельно промийте опунцію під проточною водою.
- Зніміть шкірку: Розріжте плід навпіл вздовж. Потім обережно зріжте товсту шкірку, так само, як зрізаєте шкірку з дині чи кавуна, або за допомогою ложки.
Крок 2: Споживання
- Їжте сирою: Наріжте очищену м’якоть на тонкі слайси або кубики та насолоджуйтесь сирою закускою.
- Додавайте до страв: Шматочки опунції чудово смакують у фруктових салатах, йогуртах та смузі.
- Готуйте: Плоди можна смажити, запікати, додавати до кесадильї, тако, омлетів, чилі та інших мексиканських страв.
- Робіть напої та десерти: З опунції варять варення, роблять соки, пюре, а також додають до випічки та алкогольних напоїв.
Поради
- Не забувайте про велику кількість дрібних колючок, які можуть бути присутні на плоді.
- М’якоть опунції має солодкий смак з нотками полуниці та груші.
- Використовуйте заморожену опунцію для смузі, щоб отримати поживні речовини та неповторний смак.
В країнах Середземномор’я опунція знаходить застосування як засіб від діареї і болю в шлунку, входить до складу ліків для зниження тиску, лікування печінки і профілактики та подолання ожиріння. Ця рослина нормалізує рівень цукру в крові і знижує кількість шкідливого холестерину.
Олія кактуса опунція і борошно з нього виробляються з харчовою метою. Окрім цього, з рослини роблять чай, інші продукти харчування, клей. Види кактусів опунція
Молоді пагони Опунції застосовують як засіб від діареї і запальних процесів кишечника. Листя рослини багате кальцієм і калієм, тому сприяє виробленню інсуліну.
Захищає нервову систему організму — антиоксиданти, що містяться в цьому кактусі, допомагають знизити окислювальну дію кортизолу. Поліпшення …
Опунція також містить багато поліфенольних сполук, що видаляють вільних радикалів, що допомагає запобігти старіння шкіри. Олія опунції захищає …