Якщо брати до уваги професійну класифікацію, в домашньому автоклаві можна готувати натуральні, закусочні і обідні консерви, овочеві соки та маринади, продукти на основі томатів.
Матеріали, чутливі до тепла. Деякі види пластику, такі як поліетилен, полістирол та ПВХ, можуть розплавитися або деформуватися під час автоклавування. Їх слід уникати.
Коли пристрій розігріється, спрацює система, яка не дозволить температурі рости. Якщо ви різко скинете тиск в автоклаві, то кришки з банок можуть злетіти. Тому що тиск в самому агрегаті і в банках різний. Щоб уникнути цього, клапан для скидання тиску відкривайте поступово.
Автоклав – пристрій, який дозволяє стерилізувати продукти за високої температури (до 120°C) та тиску. Завдяки цьому консерви виходять не лише смачними, а й безпечними, адже всі бактерії та мікроорганізми гинуть.
Курка в кисло-солодкому соусі з ананасом в автоклаві. Середній. 3. 30 хв 120 градусів. Переглянути рецепт. Перловка зі свининою. Каша в автоклаві. 25 серпня …
Рецепти для приготування в автоклаві ; складові. 1 л банку ; Томатна паста, г. 30 ; Баклажани, г. 400 ; Перець болгарський, г. 80 ; Морква, г. 200.
Салат з морквою в автоклаві · Баклажани в автоклаві · Помідори в автоклаві · Гриби в автоклаві · Лечо в автоклаві · Солянка в автоклаві …
В автоклаві також можна готувати страви з риби, паштети, соуси, консервовану кукурудзу, супи, згущене молоко, сир, лечо та багато інших страв.