Приправу додають до смаженої картоплі, відвареної, пюре, вареників з картоплею та рагу. Для збагачення смаку страв, приправу До картоплі потрібно додавати на останній стадії приготування.
Тепер можна починати смажити — сковороду попередньо розігрівають, висипають порцію картоплі і підсмажують до напівготовності. Після цього додають цибулю. Смажать усе разом до моменту, коли цибуля стане м’якою і набуде золотистого відтінку.
Час додавання спецій залежить від їхнього типу, а також від тієї страви, яку ви готуєте. Наприклад, спеції в салат або компот краще додати за кілька годин до подачі на стіл. За цей час вони повністю розкриються. Що стосується зелених трав і подрібнених спецій, їх рекомендується додавати тільки в кінці приготування.
Досвідчені кулінари солять картоплю приблизно через 5 хвилин після закипання.
Щоб отримати більш насичений смак і яскравий запах варто додати такі прянощі як: куркума, паприка, часник, суха гірчиця, кріп, майоран, коріандр …
Відповідний час 5-7 хвилин до завершення приготування страви. У цей же час можна додати спеції та приправи. До столу подаємо з кефіром, соління …
При смаженні картоплі найкраще додавати спеції у два етапи: частину під час приготування, а іншу частину — в останні хвилини смаження або одразу після зняття з …
Так, кухарі радять і настійно рекомендують додавати приправи за кілька хвилин (не менше 10) до того, як страва вже буде приготовлена. Або варто …