Додавання печериць у будь-яку страву – це швидкий і простий спосіб повністю замінити м’ясо без додавання тонни калорій. Однак, якщо ви з’їсте гриби, які вже давно зіпсовані, існує ймовірність отримати розлад шлунку або відчути нездужання.
Капелюшок Свіжі гриби відрізняються сухим, приємним на дотик капелюшком, який має однорідний колір. Печериці найчастіше білі або кремові, в залежності від виду. Якщо на ньому з’являється блиск — отже, почався процес розкладання.
При хворобах нирок, печінки, запальних процесах шлунка гриби протипоказані й дорослим. Якщо ви відчули ознаки отруєння, не зволікайте і негайно викликайте “швидку допомогу”. Народна мудрість говорить: ГРИБИ МОЖНА ЇСТИ УСІЛЯКІ, АЛЕ ДЕЯКІ – ЛИШЕ РАЗ У ЖИТТІ…
До смертельно отруйних грибів належать: бліда поганка 1 (мухомор зелений), опеньок сірчано-жовтий, волоконниця Патуйяра, плютка. До дуже отруйних грибів – мухомор білий, мухомор червоний, мухомор пантерний. До просто отруйних – опеньок цегляно-червоний, несправжній; печериця рудіюча.